Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина [Бернхард Гам]

Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина[Бернхард Гам]

Приготовление домашних колбасных изделий - это захватывающее занятие и вкусный результат. Чтобы приготовить дома все то, что мы так любим покупать в магазине, понадобится минимум оборудования и сырья. Профессионал своего дела Бернхард Гам поделится с вами более чем 80 аутентичными рецептами - от деревенской печеночной колбасы до благородного паштета. На страницах издания вы найдете понятное пошаговое руководство по приготовлению вареной, сырокопченой и сыровяленой колбасы, ветчины и других копченых изделий. Полная технология приготовления - от выбора сырья и оборудования до подбора специй и добавок, наполнения, консервирования и копчения, а также советы по хранению готовых изделий. Готовьте колбасу дома, наслаждаясь вкусом, и будьте на 100 % уверены в ее пользе и качественном составе.

Языки русский
Издательство: Клуб семейного досуга,
Год выпуска 2020 г.
Количество страниц 128
Формат выдачи: скан PDF

Код:

https://www.labirint.ru/books/762566/
https://www.wildberries.ru/catalog/14551588/detail.aspx?