Открыто

Идеальный круассан [Елена Шрамко] [Повтор]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Натуральный_Блондин, 4 янв 2021.

Цена: 4500р.
Взнос: 4500р.

Список пока что пуст. Запишитесь первым!

  1. 4 янв 2021
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Идеальный круассан [Елена Шрамко] [Повтор]

    Круассан – масляная, слоеная, сдобная булочка в форме полумесяца, австрийского происхождения. Круассаны готовятся из дрожжевого слоеного теста. Тесто переслаивается маслом, раскатывается и складывается несколько раз подряд. Техника раскатки круассанов называется ламинирование. Работа со слоеным дрожжевым тестом – сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки.

    Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет секреты приготовления круассанов и научит Вас готовить вкусную, хрустящую пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для профессионалов.

    ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
    • Основы работы со слоеным тестом;
    • Инвентарь, оборудование;
    • Какое сливочное масло взять для слоения дрожжевого слоеного теста?
    • Способ раскатки слойки вручную;
    • Техника формовки круассанов;
    • Способы окрашивания круассанов;
    • Условия и сроки хранения.
    В МЕНЮ КУРСА:
    • Шоколадный круассан;
    • Круассан ванильный с заварным кремом;
    • Круассан карамельный;
    • Фисташковый круассан;
    • Миндальный круассан.
    ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
    • 100% рабочие рецептуры;
    • Доступ к закрытому чату;
    • Фото и видео материалы;
    • Доступ к видео в течение двух недель;
    • Ни с чем не сравнимые знания!

      Скрытая ссылка
     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. Джулия Филиппова
      Джулия Филиппова участвует.
      12 июл 2022
    2. Lenapena23
      Lenapena23 участвует.
      9 июл 2022
    3. Даниель_Дубаи222
      Даниель_Дубаи222 участвует.
      18 янв 2022
    4. Дмитрий_Назаренко_99
      Дмитрий_Назаренко_99 участвует.
      1 сен 2021

Поделиться этой страницей