4.84615/5, Отзывов: 13
Закрыто

Домашний хлеб: видео мастер-классы и книга рецептов [Поток-1]

Тема в разделе "Хобби и увлечения", создана пользователем Элрик, 23 дек 2014.

Цена: 7321р.
Взнос: 59р.
103%

Основной список: 156 участников

Резервный список: 7 участников

Авторы:
  1. Элрик
Тип: Авторская без гаранта
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
Страница 1 из 3
  1. 23 дек 2014
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Домашний хлеб: видео мастер-классы и книга рецептов [Поток-1]

    В эту складчину вписаться возможности уже нет.
    Если вы хотели бы поучаствовать в повторе, напишите в теме об этом и я вышлю вам личное приглашение на повтор :)

    [​IMG]​
    Сегодня мы привыкли считать хлеб чем-то таким, что уже неподвластно домашней кухне, что требует какого-то сложного, заводского оборудования и опыта, что мы получаем готовым, подобно обуви или одежде, консервам или минеральным напиткам.

    А между тем хлеб — это основа жизни и стола. Без хлеба нельзя прожить, без него любой обед не обед, любому блюду чего-то недостает.

    Даже несмотря на наличие современных гаджетов искусство приготовление хлеба подвластно немногим. От чего это зависит? От рецептуры, продуктов и даже от настроения пекаря.

    Но не Боги горшки обжигают. В этом мастер-классе мы научимся печь вкусный хлеб дома без специальных гаджетов, но с любовью и хорошим настроением.

    Программа мастер-класса (подробные видеорецепты):
    1. луковый белый хлеб
    2. бородинский хлеб
    3. чиабатта с пармезаном, вялеными томатами и оливками
    4. французские бриоши
    5. черный хлеб с орехами
    Бонус участникам - редкая книга рецептов домашнего хлеба со всего мира/
    Содержание книги:
    [​IMG] [​IMG]

    Автор и ведущий мастер-класса:
    - Профессиональный кондитер, работающий в ресторане известной московской сети.
    - С 2013 года ведет живые мастер-классы по приготовлению кофе и горячего шоколада.
    - Автор видеокурсов "Все о кофе. Лекции профессионального бариста" и "Все о шоколаде. Секреты домашнего приготовления".
     
    Похожие складчины
    Открыто - Рецепт снятия приступа подагры буквально за ночь
    Открыто - Декоративный камин - создание домашнего уюта, своими руками
    Открыто - Буржуйка своими руками в домашних условиях + [Бонус]
    Открыто - Видео мастер-класс по капкейкам, маффинам и кексам
    Доступно - Мастер работы с информацией Turbo Tetra [Windows] [Повтор]
    Последнее редактирование модератором: 7 янв 2015
    9 пользователям это понравилось.

  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      4 май 2019
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      22 июл 2017
    3. skladchik.com
      miv7777777 не участвует.
      7 июл 2017
    4. lehen
      lehen оставил отзыв "Отлично".
      1 фев 2015

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      4 май 2019
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      22 июл 2017
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      13 янв 2015
    4. skladchik.com
      Взнос составляет 59р.
      7 янв 2015

  3. Отзывы участников

    4.84615/5,
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      приятно, что силиконы ограничились только приспособлениями для выпечки... )
      Для базового минимума преодоления боязни и не понимания процесса вполне достаточно и наглядно, даже увлекательно. - > Мне помогло решиться.
      Только камерой не стоит суетить моментами до головокружений при просмотре.
      Книга - необходимый бонус!
      1 фев 2015
      1 человеку нравится это.
    • 4/5,
      Работой организатора доволен
      Четыре звезды только за бонус, который и вытянул складчину. Без обид, но все рецепты не уникальны и есть в свободном доступе. Про хлеб на закваске ни слова не услышал.
      Резюме: складчину надо было проводить на книгу и делать скан хорошего качества, а видеорецепты бонусом по-желанию организатора.
      19 янв 2015
      1 человеку нравится это.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Попробовали бородинский хлеб по рецепту, очень вкусный получился. Теперь будем пробовать и остальные рецепты, в том числе из бонусной книги. Думаю, будет так же вкусно :) Огромное спасибо Диане и Оргу за замечательные мастер-классы!
      16 янв 2015
      6 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Спасибо за материал!Все очень доступно и рецепты интересные.Магазинная продукция до такой степени стала невкусной,что данный материал очень актуален.
      13 янв 2015
      4 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Очень понравилось. Для меня актуально. Спасибо!
      11 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Спасибо за материал
      11 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Отличный материал. Все разжевано, ясно и понятно!
      11 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Серия вкусных складчин продолжается. И это очень хорошо)!
      На этот раз тема - домашний хлеб.
      Формат - видеозаписи + рецепты. Бонусом еще идет книга со способами приготовления многих других видов хлеба.
      Чуть не изошел слюной, пока смотрел видео про чиабатту))
      11 янв 2015
      3 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Материал хороший, жаль что мало )
      10 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
    • 4/5,
      Работой организатора доволен
      В общем доволен, одна маленькая деталь: тесто замешивалось в т.ч. и с помощью миксера (не только руками), из теории знаю что главный навык именно в замесе.., и еще, точное количество воды указанное в рецепте это не правильно, нужно смотреть по конситсенции.. (зависит от многого: от муки, от влажности и пр.).
      Книга, которая в бонусе - на пять балов, хочу такую себе купить бумажную (не электронную). Большое спасибо автору за популяризацию Хлебопечения, все помешались на хлебопечках, а в магазинах - все хуже и хуже.. Спасибо и организатору.
      10 янв 2015
      7 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Организация отлично. Посмотрела впечатление хорошее приятное.
      9 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Очень хорошие мастер классы, очень интересно. Спасибо
      9 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      КЛАСС! Все понятно и доступно, даже для "чайников". Спасибо автору и оргу!
      8 янв 2015
      2 пользователям это понравилось.
  4. Обсуждение
  5. 23 дек 2014
    #2
    Grek2010
    Grek2010 ОргОрганизатор
    Цена на всех или с каждого?
    Хлебопечка и мультиварка будет рассмотрена?
    Про бездрожжевой хлеб будет инфа?
     
    3 пользователям это понравилось.
  6. 23 дек 2014
    #3
    Элрик
    Элрик БанЗабанен
    Цена на всех, естественно.
    Хлебопечка и мультиварка - нет, всё ручками. :)
    Для хлебопечек в сети полно рецептов. Но в принципе эти же рецепты, которые будут здесь, можно использовать в хлебопечках.

    Про бездрожжевой - будет, а именно про хлеб на закваске.
     
    1 человеку нравится это.
  7. 23 дек 2014
    #4
    Сергей_28
    Сергей_28 БанЗабанен
    Какие у Вас, однако, вкусные складчины...)
    Сначала кофе, потом шоколад, теперь хлеб))
     
    3 пользователям это понравилось.
  8. 24 дек 2014
    #5
    Элрик
    Элрик БанЗабанен
    Со временем будут ещё пирожные и торты. Возможно, отдельный мастер-класс по соусам.
     
    12 пользователям это понравилось.
  9. 24 дек 2014
    #6
    selima
    selima ЧКЧлен клуба
    КРАСАВЧИК, то что нужно.
     
    1 человеку нравится это.
  10. 24 дек 2014
    #7
    vDOMЁ
    vDOMЁ БанЗабанен
    сам мастер класс ведешь?
     
  11. 24 дек 2014
    #8
    Inga
    Inga ОргОрганизатор
    Подумайте ещё, пожалуйста, на счёт такой же вкуснятины, но бережной для фигуры! :D
     
  12. 24 дек 2014
    #9
    Vaion
    Vaion ЧКЧлен клуба
    Вы думаете что самое важное это пирожные и торты? А по моему соусы важней :) и даже для фигуры (смотря какие соусы).
     
    3 пользователям это понравилось.
  13. 24 дек 2014
    #10
    Элрик
    Элрик БанЗабанен
    Моя девушка - автор "кулинарных" складчин. После НГ появится возможность завести ей отдельный аккаунт, будет сама проводить :)
     
    2 пользователям это понравилось.
  14. 24 дек 2014
    #11
    Деймос
    Деймос ОргОрганизатор
    Интересует хлеб на закваске.
    Будет как её изготовить или где взять, как пользовать и хранить или только рецептура хлеба с ней?
     
    1 человеку нравится это.
  15. 24 дек 2014
    #12
    Элрик
    Элрик БанЗабанен
    Как изготовить не будет, будет - где взять и как использовать и хранить.
     
  16. 25 дек 2014
    #13
    Алетея
    Алетея ОргОрганизатор
    @Lambesis наличие хлебопечки обязательно или обычной духовкой можно обойтись?
     
  17. 25 дек 2014
    #14
    Lanti
    Lanti БанЗабанен
    Там выше написано, что без хлебопечки все.
     
    3 пользователям это понравилось.
  18. 25 дек 2014
    #15
    malhanow
    malhanow ЧКЧлен клуба
    Для меня очень актуально в будущем году.
     
  19. 25 дек 2014
    #16
    Юми
    Юми ОргОрганизатор
    Если есть место для проверяющего, готов взять на проверку.
     
    1 человеку нравится это.
  20. 25 дек 2014
    #17
    Элрик
    Элрик БанЗабанен
    Чуть позже напишу в личку, как только монтаж будет закончен.
     
    1 человеку нравится это.
  21. 26 дек 2014
    #18
    Кроули
    Кроули ДолжникДолжник
    Готов взять на проверку.
    Если подойдет, что женщина будет "подопытным кроликом/крольчихой", а я резюмирую экспертное мнение.:(
     
    1 человеку нравится это.
  22. 26 дек 2014
    #19
    Элрик
    Элрик БанЗабанен
    Ок, скину, как всё будет готово :)
     
  23. 26 дек 2014
    #20
    Менталист
    Менталист БанЗабанен
    Доброго времени суток!
    Готов взять на проверку;)
     
Страница 1 из 3
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей

Зарегистрируйся и начни экономить!