Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame [Галли Андреа]

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame [Галли Андреа]

Вы сможете приготовить более 15 видов хлебов и более 20 видов колбас и колбасок
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame
​

Формат: PDF (скан)
Цена: 790р с учетом доставки.
Страниц: 144
Год издания: 2018г.
Издательство: БОМБОРА.

Описание книги
В этой книге вы найдете подробное описание: что такое зольность муки, мягкость и твердость ее сортов, ее сила и слабость; какое важное значение имеют дрожжи, закваска, вода, соль, сахар, жиры; основные способы обработки в производстве колбас, их пищевые характеристики. Вы сможете приготовить более 15 видов хлебов и более 20 видов колбас и колбасок. Очень аппетитные иллюстрации подхлестнут ваш интерес к экспериментам, а большое количество блюд на основе хлеба и колбас разнообразят ваш каждодневный стол.

Как приготовить салями? По-итальянски салями - это колбаса! Самая сущность всего колбасного мира. И нам предлагают в простых словах и ярких иллюстрациях весь процесс создания этого необыкновенно аппетитного продукта в домашних условиях. И кто предлагает: шеф-повар ресторана Болоньетте, живущий и готовящий в России уже более 12 лет. В книге представлены рецепты различного хлеба, белого и черного, многообразных видов колбас. И что самое интересное - вы найдете в книге супы, салаты, закуски с теми самыми хлебом и колбасой, которые вы приготовите дома.

Продажник:
Скрытая ссылка