0/5, Голосов: 0
Доступно

Грузия с нами [Пракукинг] [Повтор]

Тема в разделе "Хобби и рукоделие", создана пользователем Топикстартер, 11 июн 2020.

Цена: 1200р.
Взнос: 308р.
100%

Основной список: 12 участников

Резервный список: 1 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. Топикстартер

    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Грузия с нами

    Безымянный.png

    Дадим слово автору большинства рецептов из этого конспекта – великолепному кулинару и историку кулинарии Ольге Сюткиной:

    «…мы делимся здесь опытом грузинской кухни, который приобрели в своих семьях, путешествиях или работая бок о бок с нашими грузинскими коллегами».

    Мы ни в коей мере не претендуем на абсолютную истину: в каждой грузинской (и не только грузинской) семье свой шашлык, свои чахохбили, хачапури, пеновани, сациви, киндзмараули и сурьянамаскары. Для нас главное – дух этой кухни, абсолютная приверженность качеству продуктов, яркость и щедрость вкусов, некоторое кулинарное лихачество, свойственное грузинским поварам. Грузинская еда – это обилие зелени и овощей, идеальное мясо, деликатные и одновременно смелые штрихи пряностей. Конечно же, наршараб, вино и бесподобные сыры. Конечно же, хмели-сунели (да, и его тоже можно сделать самим, как – расскажем в конспекте). И конечно же – сумасшедшая грузинская выпечка. Над конспектом трудились несколько авторов – он как хорошее грузинское застолье, куда каждый приносит что-то свое: кто новый рецепт, кто новый тост, а кто – бутылку хорошего вина. Откройте конспект, Гость, ткните пальцем в любой рецепт, приготовьте – и мы обещаем, это будет любовь на всю жизнь.

    Содержание
    • Наша давняя любовь
    • Про продукты и специи в грузинской кухне
      • Хмели-сунели и уцхо-сунели
      • Имеретинский шафран
      • Тархун
      • Сухая аджика
      • Наршараб
      • Грузинские сыры
    • Закуски и салаты
      • Лобио
      • Лобио от Кати Пал
      • Аджапсандали
      • Салат из стручковой фасоли
      • Пхали
      • Пхали из шпината
      • Пхали из зеленой фасоли
      • Пхали из лука-порея
      • Рулетики из баклажанов с орехами
      • Квашеная капуста по-грузински (гурийская)
      • Салат броцеули от Мамия Джоджуа
      • Грибы на кеци от Кати Пал
      • Салат с тархуном и грецкими орехами
      • Салат из цицмати с печеной свеклой от Кати Пал
    • Горячие блюда
      • Кучмачи от Нино
      • Сациви из индейки
      • Харчо из говядины с помидорами
      • Зеленое харчо
      • Чихиртма
      • Цыпленок чкмерули
      • Харчо по-мегрельски
      • Чахохбили
      • Чашушули из телятины от Теоны
      • Чакапули
      • Чанахи из баранины
      • Толма из виноградных листьев
      • Хинкали от Нино
      • Хачапури по-аджарски от Марии Кудряшовой
      • Хачапури по-имеретински от Марии Кудряшовой
      • Ачма от Марии Кудряшовой
      • Мчади и чвиштари от Марии Кудряшовой
      • Пеламуши от Марии Кудряшовой
      • Гозинаки от Марии Кудряшовой
      • Када (печенье к чаю) от Марии Кудряшовой
      • Панна-котта с фейхоа от Кати Пал
      • Домашний лимонад с тархуном
    pra.cooking/product/gruziya/
     
    Последнее редактирование модератором: 4 ноя 2020
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. skladchik.com

      Складчина доступна.

      6 ноя 2020
    2. Mashis

      Mashis участвует в складчине.

      6 ноя 2020
    3. skladchik.com

      Взнос в складчине составляет 154р.

      5 ноя 2020
    4. skladchik.com

      Складчина активна.

      5 ноя 2020

    Последние важные события

    1. skladchik.com

      Складчина доступна.

      6 ноя 2020
    2. skladchik.com

      Взнос в складчине составляет 154р.

      5 ноя 2020
    3. skladchik.com

      Складчина активна.

      5 ноя 2020
    4. skladchik.com

      Сбор взносов начинается 05.11.2020.

      3 ноя 2020
  3. Martin1

    Martin1 ОргОрганизатор

  4. Kiara

    Kiara ОргОрганизатор

  5. Лада Душа

    Лада Душа ОргОрганизатор

  6. Cramer1987

    Cramer1987 ПартнерПартнер (А)

  7. Ladark

    Ladark ЧКЧлен клуба

  8. Diana Keyn

    Diana Keyn ЧКЧлен клуба

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей