Закрыто

Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем trav100, 10 июн 2017.

Цена: 400р.
Взнос: 282р.-29%
100%

Основной список: 7 участников

Резервный список: 1 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 10 июн 2017
    #1
    trav100
    trav100 ОргОрганизатор
    Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты.
    Михаил Вишневский


    [​IMG]

    Год издания: 2017
    Количество страниц: 272
    ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА в формате PDF

    Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки — в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить?
    В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны «высокой» кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира.
    Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму

     
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      21 ноя 2017
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      9 июл 2017
    3. kuch91
      kuch91 участвует.
      2 июл 2017
    4. skladchik.com
      Взнос составляет 141р.
      1 июл 2017

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      21 ноя 2017
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      9 июл 2017
    3. skladchik.com
      Взнос составляет 141р.
      1 июл 2017
    4. skladchik.com
      Складчина активна.
      1 июл 2017
  3. Обсуждение
  4. 30 июн 2017
    #2
    pilly
    pilly ЧКЧлен клуба
    Автор:
     
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей