Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 6

Книга, вообще весь цикл на самом деле отменные. По сути все остальные книжки в общих чертах берут информацию из Лярусса, та же Белоника не скрывает, что делает оттуда обильные выдержки. Это единственная книга, где можно узнать историю разных блюд, развитие кулинарных культур разных регионов, знаменитых поварах и ресторанах, которые составляют часть истории любой страны. Плюс достаточно подробные рецепты многих блюд. Лично я только благодаря этой книге полностью стал понимать некоторые романы Конан-Дойля или современные книги, посвященные викторианской эпохе.
Я благодарен отзывчивым участникам за теплые слова о качестве скана, на самом деле я не совсем доволен проделанным, дело в том, что книга насыщена супермелким шрифтом, который и в бумажном виде пришлось читать чуть ли не с лупой и как у всех современных книг с цветными иллюстрациями текст скорее серый, чем угольно черный, как было у старых. Ввиду того, что при первоначальном скане в 400 дпи мелочь была плохо различима, так что пересканировали сперва с 600, завершили в 800 дпи, тогда текст стал читабельным, но местами вылезли линейные артефакты, видимо у Микротека при высоком разрешении сканировании идет периодический рассинхрон считывающей головки сканера. Ну и задержали выдачу из-за этого. Артефакты попытаюсь со временем удалить и переделать выдачу.

Спасибо за качественную организацию. Книга потрясающая. Отпечатка оченьхорошая. Организатор молодец. Всем рекомендую)