Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки

Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки

Информация о книге:

Автор: Хаким Ганиев

Жанр: Кулинария

Правообладатель: Эксмо
Дата написания: 2012
Формат: PDF
Общий размер: 20 MB
Общее кол-во страниц: 146
Размер страницы: 215 x 290 мм
ISBN: 978-5-699-67499-2

Спойлер

Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.