Булочный марафон [Наталья Щадных]

Булочный марафон [Наталья Щадных]

Старт 1 августа
Только тема сдобного теста на заварках, закваска и живых дрожжах
Все будем разбирать по полочкам в закрытой группе инстаграм @marafonhleba

Программа

• Коктейльные булочки на заварке
• Тыквенные сконы для завтрака
• Картофельные булочки на пшеничной закваске
• Хачапури по-аджарски
• Хлеб на пшеничной закваске с корицей и изюмом
• Булочки с заварным кремом и яблоками
• Сладкие булочки Пай Бао
• Пончики Бомболони на пшеничной закваске.

‍Моя поддержка на протяжении всего марафона с ответами на вопросы и в личных сообщениях, и в прямых эфирах.
Доступ к материалам в любое удобное для вас время. Вся информация будет сохранена и в постах, и в сторис, и в актуальном‼️
Уровень подготовки любой. Новички пекут после таких марафонов на раз-два самостоятельно.
Работа над ошибками каждого ученика.
Доступ к материала сохраняется до 30 августа

Спойлер: Об авторе

Инженер-технолог хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
Курирую производства по всей России и ближнему зарубежью

Трудовой путь я начала с 2005 года, долгое время работая в таких крупных компаниях, как Русский Аппетит, Робин Сдобин, ЗАО ТД Перекресток, КК «Князев» и параллельно оказывая консалтинговые услуги частным пекарням и кондитерским цехам

С 2019 г являюсь членом Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья, независимым экспертом региональных соревнований WorldSkills Russia

С 2020 года главный тренер Пицца Школа Россия г.Москва

Цена 1500 руб
Скрытая ссылка