Ангельский рулет с шоколадным яйцом на пасху [Олеся Шубина]

Ангельский рулет с шоколадным яйцом на пасху [Олеся Шубина]

​

О чем эта Запись прямого эфира
Лёгкий, воздушный рулет с малиной и большое шоколадно-золотое яйцо с сюрпризом — с такими подарками на Пасху не стыдно встречать самых дорогих гостей.

А готовить эту красоту совсем не сложно. Не верите? Посмотрите мастер-класс от Олеси Шубиной и убедитесь сами!

В ходе приготовления сладостей вы овладеете такими навыками:

• Темперирование шоколада.
• Замешивание и выпекание бисквитного коржа, который легко сворачивается в рулет.
• Формирование из шоколада полого яйца с сюрпризом и даже изготовление двуслойного яйца из молочного и белого шоколада.
• Окрашивание шоколада.
• Приготовление крема, который по плотности подойдёт для декора тортов и пирожных.

Кроме того, вы узнаете, как выглядит темперированный шоколад, какими свойствами обладает, и сколько раз можно темперировать один и тот же шоколад, если вы не использовали весь в одном изделии.

Сайт